BETANJAK.COM, KARIMUN – Lomba Masak Randang PKSB (Persatuan Keluarga Sumatera Barat) Kabupaten Karimun telah sukses digelar hingga mengantarkan tiga pemenang dengan perolehan nilai tertinggi dari dewan juri yang berasal dari ahli tata boga yang independen.
Juara pertama diraih Bundo Ikatan Keluarga Lima Puluh Kota dan Payakumbuh (IKLPKP), jura kedua diperoleh Bundo Kanduang dan juara ketiga didapatkan Bundo Persatuan Keluarga Tanah Datar (PKTD).
Penilaian dewan juri kepada peserta terletak pada aspek tata letak serta cara penyusunan rendang yang sudah masak untuk dihidangkan.
”Kalau soal rasa dan cita rasa, semua peserta sudah membuat masakan randang dengan sangat baik dengan rasa yang tentu saja enak. Namun, di sini kita melihat bagaimana tempat, tata letak dan cara penyusunannya,” ujar salah seorang dewan juri.
Menurut dia, tempat dan tata letak serta cara penyusunan peserta yang menjadi juara ini sudah sesuai dengan standarisasi restoran.
Untuk juara pertama, berhak membawa pulang piala bergilir dari Bupati Karimun serta piala tetap dari panitia. Sementara, untuk juara dua dan tiga membawa pulang hadiah bingkisan dari panitia lomba.
Ketua PKSB Kabupaten Karimun, Indrawarman mengatakan, Lomba Masak Randang PKSB merupakan bagian dari rangkaian HUT Kabupaten Karimun ke 27 yang diperingati setiap tanggal 12 Juli.
”Kami dari keluarga besar PKSB ikut berpartisipasi dan memeriahkan ulang tahun Kabupaten Karimun ke 27 dengan cara membuat lomba memasak randang. Untuk tahun ini masih internal, yakni unit di bawah PKSB,” ujar Indrawarman.
Indrawarman mengatakan, sembilan unit PKSB yang mengikuti lomba masak randang tersebut yakni, Unit Lima Puluh Kota/Payakumbuh, Unit Tanah Datar, Unit Agam, Unit Pariaman, Unit Solok, Unit Pessel, Unit Pasaman, Unit Sijunjung dan Bundo Kanduang.
Menurut dia, selain memeriahkan HUT Kabupaten Karimun ke 27, Lomba Masak Randang PKSB juga bertujuan untuk mempererat tali silaturahmi antar sesama warga PKSB.
Dikatakan, Lomba Masak Randang PKSB ini rencananya akan menjadi agenda rutin setiap tahun. Ke depan, pihaknya tentu akan menyelenggarakan dengan pola yang lebih baik lagi.
”Lomba ini akan menjadi agenda tahunan. Tentu saja, pada tahun pertama ini terdapat kekurangan di sana sini. Ke depan, kami akan berusaha melaksanakan dengan cara yang lebih baik lagi,” pungkas Indrawarman.
Lomba Masak Randang PKSB yang dilaksanakan di Rumah Gadang PKSB secara resmi dibuka Bupati Karimun Iskandarsyah yang didampingi Ketua PKSB Indrawarman dan Penasehat Bustami Datuk Rajo Marah. (gami)
